sábado, 21 de abril de 2012
viernes, 2 de marzo de 2012
Promoción del consumo de frutas y hortalizas
Productores frutihortícolas se reunieron con representantes de los Ministerios de Salud y Agricultura de la Nación y del Instituto Nacional de Alimentos, en la sede de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), a fin de debatir estrategias para promocionar el consumo de frutas y hortalizas. El encuentro fue presidido por Sebastián Laspiur, director de Promoción de la Salud y Control de Enfermedades no Transmisibles del Ministerio de Salud de la Nación.   Durante la reunión se abordaron principalmente cinco cuestiones: los resultados de la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo; las experiencias de las distintas campañas de promoción del consumo frutihortícola realizadas tanto a nivel provincial (Santa Fe, Mendoza) como nacional; la posibilidad de crear una Agencia de Promoción y Consumo; la necesidad de un marco regulatorio y la importancia de trabajar mancomunadamente entre el sector público y el privado, a fin de diseñar una Campaña de Bien Público cuyo objetivo sea sensibilizar y concientizar a la población argentina sobre la importancia que posee el consumo de frutas y verduras. La Encuesta Nacional de Factores de Riesgo realizada en 2009 arrojó resultados alarmantes: el 31% de las enfermedades cardiovasculares, el 19% de los cánceres de tubo digestivo y el 11% de los accidentes cerebrovasculares son causados por la falta o el escaso consumo de frutas y hortalizas. Además de las cinco porciones diarias recomendadas por la Organización Mundial de la Salud, los argentinos consumimos apenas 1,9. Se estima que sólo el 5% de nuestra población alcanza los valores sugeridos. Durante el encuentro también se discutió la posibilidad de crear una Agencia de Promoción y Consumo en la que se articularían el sector público y el privado. Asimismo, se planteó el tema de generar un marco regulatorio. Sin embargo, los presentes coincidieron en que primero habría que sensibilizar a la población a fin de que el tema se instale en la sociedad y vaya adquiriendo su verdadero carácter de problema. En tres semanas, los productores frutihortícolas, miembros de Economías Regionales de la CAME, se reunirán con los departamentos de Comunicación de los distintos ministerios para comenzar a diseñar una Campaña de Bien Público cuya finalidad no será otra que sensibilizar a los argentinos sobre la importancia de un adecuado consumo de frutas y verduras. Un país más saludable es posible. El compromiso no es sólo nuestro, sino de todos los argentinos. Al encuentro asistieron: Sebastián Laspiur y María Emilia Barrionuevo (Ministerio de Salud de la Nación); Federico Ocampo, Jimena Matías y Celina Moreno (Ministerio de Agricultura de la Nación); Horacio Esteban (jefe de la Unidad de Promoción y Difusión del Mercado Central de Buenos Aires); Cecilia Bedin y María Luz Martínez (Instituto Nacional de Alimentos); Guillermo Beckmann (Pte. Sociedad de Quinteros de Santa Fe); Silvina Beckmann (Sociedad de Quinteros de Santa Fe); Federico Sacheri (Federación Productores de Fruta de Río Negro y Neuquén); Adolfo Trípodi y Carlos Quinteros (Federación Económica de Mendoza); Juan José Ramos (Asociación de Viñateros Independientes de San Juan); Eduardo Garcé (Federación de Viñateros y Productores Agropecuarios de San Juan); Raúl Aruani (Asociación de Productores y Exportadores de Frutas Frescas de Mendoza); Irineo Quiñones (Federación Económica de Buenos Aires); Alberto Pate (Asociación de Productores Hortícolas de La Plata); Luis Acosta Mur (Cooperativa “Las Familias” de Corrientes) y Carmen Ortiz (Asociación Mujeres Rurales en Acción de Corrientes). |
sábado, 25 de febrero de 2012
Crecen las huertas en terrazas y balcones
Tierra, luz y agua. Habría que sumar paciencia, algo de tiempo y otro poquito de atención. Estos son los ingredientes para tener una buena huerta. ¿Y el espacio? Eso ya no es problema. Cada vez es más frecuente encontrar lechuga, tomate, berenjenas, albahaca y berro cultivados en balcones, terrazas y patios.
Respetar los tiempos de la naturaleza, comer sano y autoabastecerse son algunas de las razones por las cuales muchas personas eligieron contar con sus propios cultivos adecuados a espacios que antes eran inimaginables.
Las frutas y verduras cultivadas en casa no tienen una forma perfecta pero son mucho más sabrosas.
En el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) también observan un aumento creciente de la demanda de la huerta propia. Si bien el Programa Pro Huerta tiene más de 20 años, el perfil alimentario y social del programa fue cambiando. "Fue gradual, pero más o menos empezó a cambiar en 2005. Excede el sector de bajos ingresos. Si bien los encuentros son gratuitos y abiertos, y el programa tiene un fin específico, hoy tomó otra forma. Se suma mucha gente que no lo necesita, pero lo hace por una cuestión de salud, de calidad de vida y de cuidado del ambiente. A cambio, pedimos que esas personas puedan transformarse en promotoras del programa para poder enseñar a otros a sustentarse", indica Claudio Leveratto, referente del programa Pro Huerta en el área metropolitana de Buenos Aires.
"Estoy en un área en donde vive un tercio del país. En esta sección hay mucha gente que no dispone de un terreno. O, por ejemplo, la mayoría vive en un departamento. En el programa les explicamos que un tacho, en la terraza o en un lavarropas viejo, puede utilizarse para iniciar la huerta propia. Y en la terraza hay que buscar la mejor exposición al sol porque las verduras no se dan si no tenés luz, salvo con una lámpara fuerte. En un balcón, es mejor que mire hacia el Norte y así se aseguran seis horas de sol", explicó el técnico del INTA.
Como para darse una idea, según los registros públicos del programa, en la primavera de 2011 se registraron 78.072 huertas familiares.
Fuente: La Nación 19/02/2012
http://www.marisa-della-vedova.qapacity.com/
Respetar los tiempos de la naturaleza, comer sano y autoabastecerse son algunas de las razones por las cuales muchas personas eligieron contar con sus propios cultivos adecuados a espacios que antes eran inimaginables.
Las frutas y verduras cultivadas en casa no tienen una forma perfecta pero son mucho más sabrosas.
En el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) también observan un aumento creciente de la demanda de la huerta propia. Si bien el Programa Pro Huerta tiene más de 20 años, el perfil alimentario y social del programa fue cambiando. "Fue gradual, pero más o menos empezó a cambiar en 2005. Excede el sector de bajos ingresos. Si bien los encuentros son gratuitos y abiertos, y el programa tiene un fin específico, hoy tomó otra forma. Se suma mucha gente que no lo necesita, pero lo hace por una cuestión de salud, de calidad de vida y de cuidado del ambiente. A cambio, pedimos que esas personas puedan transformarse en promotoras del programa para poder enseñar a otros a sustentarse", indica Claudio Leveratto, referente del programa Pro Huerta en el área metropolitana de Buenos Aires.
"Estoy en un área en donde vive un tercio del país. En esta sección hay mucha gente que no dispone de un terreno. O, por ejemplo, la mayoría vive en un departamento. En el programa les explicamos que un tacho, en la terraza o en un lavarropas viejo, puede utilizarse para iniciar la huerta propia. Y en la terraza hay que buscar la mejor exposición al sol porque las verduras no se dan si no tenés luz, salvo con una lámpara fuerte. En un balcón, es mejor que mire hacia el Norte y así se aseguran seis horas de sol", explicó el técnico del INTA.
Como para darse una idea, según los registros públicos del programa, en la primavera de 2011 se registraron 78.072 huertas familiares.
Fuente: La Nación 19/02/2012
http://www.marisa-della-vedova.qapacity.com/
sábado, 28 de enero de 2012
Cuando los subsidios sirven para el productor
Santa Fe
Viernes, 27 de enero de 2012El Cinturón Hortícola santafesino logra un histórico salto de producción
Con asistencia del Ministerio de Agricultura, el Cinturón Hortícola de la provincia de Santa Fe alcanzó niveles de producción inéditos en la última cosecha gracias a la implementación del sistema de cultivos bajo cubierta.
Se dotaron de cubiertas de media sombra a más de 160 hectáreas de tierras. Se dotaron de cubiertas de media sombra a más de 160 hectáreas de tierras sobre las que trabajan los pequeños productores hortícolas de la provincia. Sin esa asistencia, se alcanzó por primera vez una cosecha exitosa en la temporada estival.
La asistencia se canalizó por el Programa Nacional de Agricultura Periurbana, que aporta fondos en municipios de todo el país para fomentar la agricultura a pequeña escala en los alrededores de los grandes centros urbanos.
El proyecto concretado por la Sociedad de Quinteros con asistencia de la Nación permitió dar un salto a los cultivos de lechuga, acelga, achicoria, rúcula, remolacha y otras hortalizas.
Desde hace décadas, en los meses de verano se veía incrementado significativamente el precio de las verduras a los consumidores de la zona. Es que el Cinturón Hortícola Santafesino no contaba con producción, debido a episodios de excesivo calor y sequía en la provincia. Las verduras de hoja que se conseguían eran comercializadas por unos pocos distribuidores que las transportaban desde el sur de Buenos Aires y Mendoza.
Asimismo, los productores no contaban con ningún tipo de tecnología para paliar esa situación, que dejaba a cientos de familias sin trabajo entre diciembre y marzo, al no poder cosechar.
Con la infraestructura aplicada, se consiguió activar la producción de verduras de muy buena calidad, en volumen suficiente para abastecer a Santa Fe y a otras provincias cercanas. Además, a precios accesibles, sin variaciones en comparación con los meses anteriores.
En la iniciativa también participaron el INTA de Santa Fe con la elaboración del proyecto y la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) con acciones ante el Ministerio de Agricultura de la Nación para gestionar los fondos.
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